揭秘家禽能量密碼：如何通過(guò)能量代謝測量系統革新養殖業(yè)？

在追求可持續農業(yè)的全球趨勢下，精確測量家禽的能量需求對于提高養殖效率和動(dòng)物福利至關(guān)重要。能量代謝測量系統的高精度和多功能性使其成為家禽能量代謝研究中的工具。它能準確捕捉家禽在各生長(cháng)階段的活動(dòng)能量消耗，這對于優(yōu)化飼養方法、提升飼料利用率和減少資源浪費具有顯著(zhù)作用。

案例1：肉雞活動(dòng)的能量成本

巴西圣保羅州立大學(xué)(UNESP)研究者通過(guò)構建單只家禽的間接量熱系統，揭示了肉雞在進(jìn)食、飲水和站立等活動(dòng)中的能量消耗。

研究發(fā)現，肉雞在進(jìn)行不同活動(dòng)時(shí)的能量成本中站立活動(dòng)的能量消耗最高，其次是進(jìn)食和飲水。具體數值顯示，進(jìn)食的能量成本為0.607 cal/kg^0.75/s，飲水為0.352 cal/kg^0.75/s，而站立活動(dòng)則為0.938 cal/kg^0.75/s。這些數據為家禽的能量需要量研究提供了新的視角。

案例2：體重和臨界溫度對家禽維持能量需求的影響

該研究團隊在《Livestock Science》發(fā)表的另外一項研究成果，深入分析了肉雞的能量維持需求。同樣使用間接量熱系統，研究不同日齡和體重的肉雞被暴露在15至36攝氏度的不同環(huán)境溫度下禁食產(chǎn)熱量（Fasting Heat Production, FHP）。

研究發(fā)現，肉雞的臨界溫度（Critical Temperature, CT）隨著(zhù)體重的增加而降低。這意味著(zhù)，隨著(zhù)肉雞的生長(cháng)，其熱中性區（Thermoneutral Zone, TNZ）范圍縮小。研究還發(fā)現，此外，當環(huán)境溫度低于或高于CT時(shí)，肉雞的能量需求分別以2.70 kcal/kg^0.75/d和4.07 kcal/kg^0.75速度增長(cháng)。 

這項研究為家禽養殖業(yè)提供了寶貴的數據支持，有助于優(yōu)化肉雞的養殖條件和飼料配方，以應對不斷變化的環(huán)境挑戰。

案例3：肉種雞的能量利用與需求

此外，Sakomura教授團隊在《Poultry Science》上發(fā)表了研究成果，評估了肉雞繁殖期間的能量利用，并建立了代謝能（ME）和凈能（NE）需求的精確模型。研究團隊對60只不同年齡的Cobb 500肉雞進(jìn)行了為期6天的實(shí)驗，肉雞被放置在呼吸量量熱室內，通過(guò)間接量熱法測量VO₂和VCO₂，從而計算出熱產(chǎn)生（HP）和禁食熱產(chǎn)生（FHP）。

研究發(fā)現，肉雞的禁食熱產(chǎn)生（FHP）在整個(gè)生產(chǎn)周期中保持不變，與能量攝入量無(wú)關(guān)。此外，隨著(zhù)肉雞年齡的增長(cháng)，體內能量用于沉積蛋白質(zhì)和脂肪的效率發(fā)生了變化。研究還提出了適用于肉雞的代謝能（ME）和凈能（NE）需求的混合模型。

能量代謝測量系統的應用，不僅深化了我們對家禽能量代謝機制的理解，也為養殖業(yè)的科學(xué)化管理提供了強有力的數據支持。這些研究成果將推動(dòng)養殖業(yè)向更高效、更可持續的方向發(fā)展。

北京易科泰生態(tài)技術(shù)有限公司為國內動(dòng)物養殖學(xué)、生物能量代謝學(xué)、動(dòng)物生理生態(tài)學(xué)研究、魚(yú)類(lèi)代謝與行為學(xué)、人類(lèi)代謝醫學(xué)等研究提供全面的能量代謝研究技術(shù)方案：

（1）從低等土壤動(dòng)物、昆蟲(chóng)到高等脊椎動(dòng)物，從水生到陸生動(dòng)物能量代謝測量全面解決方案

（2）家畜家禽能量代謝測量技術(shù)方案

（3）果蠅高通量能量代謝測量技術(shù)方案

（4）大鼠、小鼠等實(shí)驗動(dòng)物能量代謝測量技術(shù)方案

（5）靈長(cháng)類(lèi)能量代謝測量技術(shù)方案

（6）斑馬魚(yú)能量代謝測量技術(shù)方案

（7）人體能量代謝測量技術(shù)方案

（8）動(dòng)物活動(dòng)與生理指標（體溫、心率等）監測技術(shù)方案等

參考文獻

1. da Silva Teofilo G F, Morillo F A H, Kareem D U, et al. Partitioning of energy intake in broiler breeders from 27 to 63 weeks old[J]. Livestock Science, 2024: 105535.

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